દોઢ લાખ ફૂલોથી તૈયાર થતા આ મસાલા સામે સોનું-ચાંદી પણ સસ્તું પડે, કિંમત એટલી છે કે સાંભળી કાન ફાટી જાય

સ્વાદ વગર ખાવાની મજા નથી આવતી. આ માટે જરૂરી છે કે ખાવામાં વપરાતા મસાલા(spices) સારી ગુણવત્તાના હોવા જોઈએ. સારા મસાલા ખોરાકને સારો સ્વાદ આપે છે. આજકાલ મસાલાની માંગ વધવાને કારણે તેની કિંમતમાં જોરદાર વધારો જોવા મળી રહ્યો છે, પરંતુ અમે તમને એવા મસાલા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે સોના અને ચાંદી કરતા પણ મોંઘા છે.

તમે તેની કિંમતનો અંદાજ એ વાત પરથી લગાવી શકો છો કે તેને ‘રેડ ગોલ્ડ’ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ છોડના 1 કિલોગ્રામ માટે લગભગ 1.5 લાખ ફૂલોની જરૂર પડે છે કારણ કે ‘રેડ ગોલ્ડ’ના એક ફૂલમાં માત્ર ત્રણ દોરા જેવી નાની રચના બહાર આવે છે.

‘રેડ ગોલ્ડ’ શું છે?
લાલ સોનું સામાન્ય રીતે કેસર તરીકે પણ ઓળખાય છે. એક કિલો કેસર માટે તમારે લગભગ 2.5 લાખથી 3 લાખ રૂપિયા ચૂકવવા પડશે. તેના ઉપયોગથી ભોજનનો સ્વાદ વધે છે. કેસરની ગણતરી વિશ્વના સૌથી મોંઘા મસાલાઓમાં થાય છે. જમ્મુ અને કાશ્મીરના કેટલાક વિસ્તારોમાં તેની ખેતી થાય છે. કેસરનો છોડ પણ ઘણો મોંઘો છે અને કેસરની જેમ તેનું ફૂલ પણ બજારોમાં ખૂબ જ ઉંચા ભાવે મળે છે.

કેસરના ફાયદા:
કેસરનો ઉપયોગ અનેક રોગોની સારવારમાં દવા તરીકે પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ બ્યુટી ક્રીમ બનાવવામાં થાય છે. ગર્ભવતી મહિલાઓને દૂધ સાથે કેસર આપવાથી ગર્ભમાં રહેલા બાળકને ફાયદો થાય છે. તેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને દૃષ્ટિ સુધારે છે. તમારા શરદી અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપે છે.