જાણો અમુક એવી ટીપ્સ જે તમને શાકભાજી તાજી છે કે વાસી તે ઓળખવામાં કરશે મદદ 

Published on: 4:18 pm, Tue, 5 January 21

લીલી શાકભાજી આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને શિયાળા દરમિયાન તાજી શાકભાજી ખાવાથી શરીરને અનેક પ્રકારના પોષણ મળે છે. મોટા ભાગે, જ્યારે દૂરથી જોવામાં આવે છે, ત્યારે શાકભાજી તાજી અને લીલી લાગે છે. પરંતુ વાસ્તવમાં તે એટલી સારી હોતી નથી. છેતરપિંડીમાં, આપણે આવા શાકભાજી ઘરે પણ લાવીએ છીએ, પરંતુ તેનો સ્વાદ વાસી લાગે છે. કેટલીક ટીપ્સથી, તમે શાકભાજીની તાજગી સમજી શકો છો.

શાકભાજીની તાજગી ચકાસવાની ઘણી રીતો છે. કેટલીકવાર તાજી શાકભાજીને ઓળખવાની આવડત અનુભવમાંથી આવે છે. જો તમને ઘણીવાર શાકભાજીઓમાં છેતરવામાં આવે છે અને તમે સમજી શકતા નથી કે શાકભાજી તાજી છે કે નહિ, તો કેટલાક સારા ઉકેલો અજમાવો. આ વિશેષ પગલાંથી તમે હંમેશાં તાજી શાકભાજી ખરીદી શકશો.

ભીંડો-
ભીંડો ખરીદતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તે નરમ છે કે નહીં. એકવાર ભીંડો તોડીને જોઈ લો. જો ભીંડો તાજો હોય, તો તે સરળતાથી તૂટી જશે. જો તમે સ્ટફ્ડ ભીંડી બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો નાના કદના ભીંડા ખરીદો.

ટામેટાં-
ટામેટા ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેઓ ખૂબ લાલ નથી. થોડા ઓછા પાકેલા ટમેટા લો જેથી તે થોડા દિવસો પછી જાતે લાલ થઇ જશે. વધારે પાકેલા ટમેટાં થોડા દિવસોમાં ખરાબ થઈ જાય છે. જો તમે સોર્સિંગ માટે ટામેટાં લઈ રહ્યા છો તો દેશી ટામેટાં ખરીદો. દેશી ટામેટાં નાના કદના અને ગોળાકાર હોય છે. જ્યારે મોટા ટામેટાં સુંદર અને લાલ હોય છે.

બીટરુટ-
બીટરૂટ ખરીદવાની ટિપ્સ ખરીદતા પહેલા જોઈ લો કે તેઓ ઘાટા છે કે નહીં. એ પણ નોંધ લો કે તેનું ઉપલુ સ્તર જાંબુડુ હોય અને વધારે ફાટેલું ન હોય.

ગાજર-
ગાજર ખરીદતી વખતે તેને તોડવાનો પ્રયાસ કરો. જો તે સરળતાથી તૂટી જાય તો ગાજર તાજું છે. જો તમારે હલવો બનાવવો હોય તો મોટા કદનું ગાજર પસંદ કરો. જો ગાજર વળે છે, તો તે સમજી લો કે તે ખુબ જ શાનદાર છે. આ ઉપરાંત કચુંબર માટે મધ્યમ કદના ગાજર લો.

કાકડી-
કાકડી ખરીદવાની ટિપ્સ મુશ્કેલ છે, જે જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે દબાતી નથી. જો કાકડી આછી પીળી છે, તો તેને લેશો નહીં કારણ કે તે વાસી છે. કાકડીનું માધ્યમ કદ જ લો.

કરેલા-
સ્ટ્ફ્ડ કરેલા બનાવવા માટે હંમેશા ગોળ અને નાના કદના કરેલા ખરીદો. જો તમારે શાકભાજી કાપીને બનાવવી હોય તો મોટા અને લાંબા કદના કરેલા ખરીદો. પીળા કરેલા ખરીદો નહીં.

પાલક-
માર્કેટમાં 2 પ્રકારના પાલક જોવા મળે છે, પ્રથમ દેશી અને બીજો કટવા. દેશી પાલકમાં પાંદડા મોટા અને લાંબા હોય છે. તે થોડાક જાડા પણ હોય છે. કટવા પાલક નાના હોય છે, જેના પાંદડા ચારે બાજુથી કપાયેલા દેખાય છે. પાલક ખરીદતી વખતે ધ્યાન રાખો કે, પાંદડા પર કોઈ પટ્ટા ન હોય.

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો ત્રિશુલ ન્યુઝની એન્ડ્રોઇડ એપ મોબાઇલ એપ્લિકેશન. અથવા Google Play Store માં જઈને Trishul News સર્ચ પણ કરી શકો છો. https://play.google.com/store/apps/details?id=com.trishul.news અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. અમારા ટેલીગ્રામ ગ્રુપ માં જોડાઈને મેળવો તમામ અપડેટ:  https://t.me/trishulnews ગુગલ ન્યુઝમાં ફોલો કરો: http://bit.ly/TrishulNewsOnGoogle