November 14, 2024
Fridge Food Tips: ખાવાની કોઈ વસ્તુને બગડતી અટકાવવા માટે, લોકો તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરે છે. પરંતુ કેટલાક એવા ફૂડ હોય છે જેને ફ્રીજમાં રાખવા યોગ્ય માનવામાં નથી આવતા. ઘણા લોકો અડધા ટામેટાનો ઉપયોગ કરે છે અને બાકીનું અડધું ફ્રીજમાં રાખે છે. હેલ્થ (Fridge Food Tips) એક્સપર્ટ તેને ખતરનાક માને છે. ચાલો આજે અમે તમને એવા 7 ફૂડ્સ વિશે જણાવીએ જે ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો ઝેર બની શકે છે.
ટામેટા
ટામેટાંને ફ્રીજમાં રાખવા ન જોઈએ. તેનું તાપમાન ટામેટાની અંદરના કમ્પોનન્ટ્સને બદલી નાખે છે. જર્મનીની ગોટિંગેન યુનિવર્સિટીના સંશોધકોની ટીમના જણાવ્યા અનુસાર ટામેટાંમાં લાઈકોપીન જોવા મળે છે. તે ટામેટાંમાં જોવા મળતું કેરોટીનોઈડ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે તેમને તેમનો લાલ રંગ આપે છે. જ્યારે ટામેટાંને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે ફ્રીઝરની ઠંડીથી લાઈકોપીનની રચના બદલાય છે અને તે ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઈડ નામના ગ્લાયકોઆલ્કલોઈડમાં રૂપાંતરિત થાય છે. જેને ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઈડ કહેવામાં આવે છે. આ ટોમેટીન ગ્લાયકોઆલ્કલોઈડ શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
બટાટા
બટાકાને ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ. જો તમે અડધા સમારેલા બટાકાને ફ્રીજમાં રાખતા હોવ તો તે ખોટું છે. ઠંડા તાપમાનને કારણે, બટાકાનો સ્ટાર્ચ સુગરમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે અને સુગર સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવતું નથી.
Trending News
ડુંગળી
ઘણા લોકો ડુંગળીનું સલાડ ફ્રીજમાં રાખે છે. ડુંગળીને ફ્રીજમાં રાખવાથી તે ત્યાંનો ભેજ શોષી લે છે અને ભીની થઈ જાય છે. ગળેલી ડુંગળી ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી માનવામાં આવતી નથી. ફ્રીજમાં ડુંગળી રાખવાથી તેની સાથે રાખવામાં આવેલી ખાણીપીણીની વસ્તુઓના સ્વાદ પર પણ અસર પડી શકે છે. ફ્રીજની ઠંડકને કારણે ડુંગળીમાં રહેલા એન્ઝાઈમ એક્ટિવ થઈ જાય છે, જેના કારણે ડુંગળી ઝડપથી બગડી જાય છે.
લસણ
ઘણા લોકો લસણને છોલીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખે છે. આવું કરવું ખોટું છે કારણ કે ઠંડા તાપમાન પછી તે બગડવા લાગે છે. તેમાંથી મૂળ નીકળવા લાગે છે. ક્વોલિટી બગડવાની સાથે તેનો સ્વાદ પણ બદલાય છે. જો તમારે લસણને સ્ટોર કરવું હોય તો ફોલેલા લસણને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો. કન્ટેનરને સૂકી અને હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ રાખો. લસણને 2-3 દિવસ સુધી ફ્રેશ રાખી શકાય છે.
કેળા
કેળાને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેની ફ્રેશનેસ અને સ્વાદ ઓછા થાય છે, પરંતુ આ રીત તેને થોડો વધુ સમય તાજા રાખવામાં મદદ કરી શકે છે. કેળાને રૂમ ટેમ્પરેચર પર રાખો, જ્યાં તે સૂકુ અને હવાની અવરજવર ધરાવતા હોય. કેળાને ફ્રીઝરમાં રાખો, જ્યાં તે ઘણા મહિનાઓ સુધી ફ્રેશ રહે છે, પરંતુ આ માટે કેળાને પહેલા છાલની સાથે ફ્રીઝ કરવા પડશે. કેળા રેફ્રિજરેટરમાં 3-5 દિવસ સુધી તાજા રહે છે, ત્યારબાદ તે બગડવા લાગે છે.
મધ
મધને ફ્રીજમાં ન રાખવું જોઈએ, તે એક એવી વસ્તુ છે જે પોતાનામાં જ સુરક્ષિત છે અને તેને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેને નુકસાન થઈ શકે છે. રેફ્રિજરેટરની ઠંડકને કારણે મધમાં રહેલું પાણી જામી જાય છે, જે મધની ક્વોલિટીને ખરાબ કરે છે. મધમાં રહેલા એન્ઝાઈમ ફ્રીજની ઠંડકથી એક્ટિવ થઈ જાય છે, જેનાથી મધમાં ફર્મેન્ટેશન થઈ શકે છે.
બ્રેડ
ફ્રીજમાં મુકવાથી બ્રેડનો સ્વાદ બદલાય છે. ફ્રીજમાં રાખવાથી બ્રેડની સોફ્ટનેસ ખરાબ થઈ જાય છે. આ સિવાય તેને ફ્રીજમાં રાખવાથી મોલ્ડ અને ફંગસ થઈ શકે છે જે તેને બગાડે છે. તમે રૂમ ટેમ્પરેચર પર બ્રેડ સ્ટોર કરી શકો છો. તમે બ્રેડને એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App