November 02, 2024
સવારે જાગવાની સાથે જ કોઈને ઓફિસ જવાની ઉતાવળ હોય છે તો કોઈને સ્કૂલ કે કૉલેજ. આવી પરીસ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય અને ખોરાક પર ધ્યાન આપી શકતા નથી. વર્કિંગ વુમન માટે ઘર, પરિવાર અને ઓફિસ એકસાથે મેનેજ કરવી એ એક મોટો પડકાર છે. આવી સ્થિતિમાં, સમય બચાવવા માટે, કેટલીકવાર આળસના કારણે, મહિલાઓ સવારમાં જ આખા દિવસનું ભોજન બનાવી લે છે. ત્યાર પછી આ ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરીને ખાઓ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આમ કરવાથી ભોજનનો સ્વાદ બગડી જાય છે. તે ઉપરાંત, પોષણ મૂલ્ય પણ ઘટે છે અને આ ખોરાક વ્યક્તિ માટે ઘણા પ્રકારના રોગોનું જોખમ ઉભું કરી શકે છે. આજે અમે તમને એવા 7 ફૂડ્સ વિશે જણાવીશું જે ગરમ ન ખાવા જોઈએ.
બટાકા
બટાકાનો ઉપયોગ લગભગ તમામ શાકભાજી સાથે થાય છે. પરંતુ જો તમે બટેટાનું બનેલું શાક ખાઓ અથવા માત્ર બાફેલા બટાકાને ઘણી વખત ગરમ કર્યા પછી ખાશો તો આવું ન કરો. જેના કારણે બોટ્યુલિઝમ નામના બેક્ટેરિયાથી થતા રોગનો ખતરો રહે છે.
ઈંડા
ઈંડા આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે. લોકો પ્રોટીનથી ભરપૂર બાફેલા ઈંડા ખાય છે. જો તમે પણ રોજ ઈંડાનું સેવન કરો છો તો ખાસ ધ્યાન રાખો કે તાજા ઈંડા જ ખાઓ. તળેલા અથવા બાફેલા ઈંડાને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેના પ્રોટીનનો નાશ થાય છે. તેના સેવનથી તમે પેટમાં દુ:ખાવાની ફરિયાદ પણ કરી શકો છો.
Trending News
મશરૂમ
મશરૂમ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તેને રાંધ્યા પછી તરત જ ખાવું જોઈએ. તેને ફરીથી ગરમ કરવાથી તેમાં રહેલું પ્રોટીન નાશ પામે છે અને તે પાચનતંત્રને પણ નુકસાન પહોચાડવાનું કામ કરે છે.
ચિકન
માંસાહારી ખોરાકના શોખીનોને ચિકનમાંથી બનેલી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ ગમે છે. પરંતુ જો તમે એક જ વારમાં વધુ ચિકન રાંધો છો, તો તેને સંપૂર્ણ રીતે ખાવું મુશ્કેલ છે, આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકો તેનું સ્ટોર કરીને ગરમ કરીને ખાતા હોય છે. પરંતુ ગરમ કરેલું ચિકન ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જો તમે તેને ફ્રીજમાં રાખ્યું હોય તો તેને ગરમ કરીને ન ખાઓ.
લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
પાલક, ગાજર, સલગમ જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને માઇક્રોવેવમાં ગરમ ન કરવી જોઈએ. પાલકમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી પાલકને ફરીથી ગરમ કરવાથી આયર્ન ઓક્સિડાઈઝ થઈ શકે છે. આયર્નનું ઓક્સિડેશન એવા તત્વોને મુક્ત કરે છે જે વંધ્યત્વ અને કેન્સર જેવા રોગો તરફ દોરી શકે છે.
ચોખા
ફરી ગરમ કર્યા પછી ચોખા ખાવાથી તમને ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. આનું કારણ એ છે કે જેમ જેમ ચોખા ઠંડા થાય છે તેમ તેમ તેમાં બેસિલસ સેરીયસ નામના બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે, આ બેક્ટેરિયા ચોખાને ગરમ કરવાથી નાશ પામે છે, પરંતુ તેના તત્વો એ જ ચોખામાં સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય છે, જે ઝેરી બની શકે છે.
ઓલિવ ઓઈલ
ઓલિવ ઓઈલ જેવા તેલ ઓમેગા-3 અને ફેટી એસિડના મહત્વના સ્ત્રોત છે. આ તેલને વારંવાર ગરમ કરીને પણ ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.