November 16, 2024
ભાગ્યે જ કોઈ એવી હશે કે જેને ચોકલેટ ખાવાનું પસંદ ન હોય. ચોકલેટનું નામ સાંભળીને દરેકના મોંમાં પાણી આવે છે. અને લગભગ દરેકને ચોકલેટ ગમે છે. ચોકલેટનું નામ દરેક વ્યક્તિની મનપસંદ માં ટોચ પર આવે છે.
તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ચોકલેટ સૌ પ્રથમ ક્યાં બનાવવામાં આવી હતી અને તેનો ઇતિહાસ શું છે?તો ચાલો આજે અમે તમને તેના વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
Trending News
ચોકલેટનો ઇતિહાસ:
ચોકલેટનો ઇતિહાસ લગભગ 4000 વર્ષ જૂનો છે. કેટલાક લોકો તો એમ પણ કહે છે કે ચોકલેટ બનાવતા કોકો ટ્રી અમેરિકાના જંગલોમાં પહેલી વાર મળી. જો કે, હવે વિશ્વના 70 ટકા કોકો એકલા આફ્રિકામાં પૂરા પાડવામાં આવે છે.
એવું કહેવામાં આવે છે કે ચોકલેટની રજૂઆત મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકાના લોકો દ્વારા કરવામાં આવી હતી. 1528 માં સ્પેને મેક્સિકોનો કબજો મેળવ્યો, પરંતુ જ્યારે રાજા સ્પેન પરત ફર્યો ત્યારે તેણે કોકો બીજ અને તેની સાથેની સામગ્રી લઈ લીધી. ત્યાંના લોકોને આ વસ્તુ ખૂબ ગમતી હતી અને ત્યારથી તે શ્રીમંત લોકોનું પસંદનું પીણું બની ગયું છે.
સૌપ્રથમ ચોકલેટનો સ્વાદ હતો તીખો:
તમને જણાવી દઈએ કે ચોકલેટ હંમેશા મીઠી હોતી નહોતી પરંતુ તેનો સ્વાદ મસાલેદાર હતો અને લોકોને તે પણ ગમ્યું. તેની તીક્ષ્ણતા માટેનું એક મુખ્ય કારણ એ હતું કે અમેરિકન લોકો કોકોના દાણા પીસતા અને તેને બનાવવા માટે કેટલાક મસાલા અને મરચા ઉમેરતા. આ કારણોસર, તેનો સ્વાદ તીખો હતો. ઘણા વર્ષોથી લોકો તેનો પીણું તરીકે ઉપયોગ કરતા હતા. આ પછી, ડોક્ટર સર હેઝ સ્લોને આ પીણું માટે નવી રેસીપી તૈયાર કરી અને તેને ખાદ્ય બનાવી અને તેનું નામ કેડબરી મિલ્ક ચોકલેટ રાખ્યું. આ કંઈક તમારા મનપસંદ ચોકલેટની શોધ હતી.
યુરોપમાં સ્વીટ ચોકલેટ મળી:
જેમ આપણે પહેલા કહ્યું છે, ચોકલેટ પરીક્ષણ તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં ગરમ થતું હતું. કાકાઉ બીજ આથો અને શેકેલા અને પછી તેને પીસવા માં આવતા હતા. આ પછી, તેને ફીણવાળું પીણું બનાવવા માટે પાણી, વેનીલા, મધ, મરચું અને અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવ્યા. તે સમયે તે શાહી પીણું હતું.
પરંતુ ચોકલેટની મીઠાશ યુરોપમાં મળી. ચોકલેટ યુરોપમાં પ્રથમ વખત સ્પેનમાં પહોંચ્યો. સ્પેનિશ સંશોધનકાર હર્નાન્ડો કોર્ટેઝ એઝટેકના માન્ટેજુમા રાજાના દરબારમાં પહોંચ્યા, જ્યાં તેમણે પ્રથમ ચોકલેટ રજૂ કરી. તેના કડવા સ્વાદને લીધે, બધાએ તેને ભૂંડુ પીણું તરીકે વર્ણવ્યું.
1828 માં, ડચ રસાયણશાસ્ત્રી કોનરાડ જોહાન્સ વેન હોટેને કોકો પ્રેસની શોધ કરી. અહીંથી ચોકલેટનો ઇતિહાસ બદલાયો. આ મશીનની મદદથી કોકોમાં થી કોકો બટરને અલગ કરવું શક્ય હતું. તેમાંથી મીનાવાડા પાવડરમાં થી સૌપ્રથમ વખત ગલી ચોકલેટ બનાવવામાં આવી હતી. કોનરાડે તેના મશીન દ્વારા ચોકલેટ આલ્કલાઇન મીઠું ઉમેરીને કડવા સ્વાદને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કર્યો. 1848 માં, બ્રિટીશ ચોકલેટ કંપની જેએસ ફ્રાય અને સન્સે પ્રથમ વખત કોકો માખણ અને ખાંડ મિક્સ કરીને કોકો લિકર બનાવ્યું. આ રીતે બની હતી કંઈક મીઠાશભરી ચોકલેટ…
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો ત્રિશુલ ન્યુઝની એન્ડ્રોઇડ એપ મોબાઇલ એપ્લિકેશન. અથવા Google Play Store માં જઈને Trishul News સર્ચ પણ કરી શકો છો.
તમે અમને વૉટસએપ, ટેલિગ્રામ, ફેસબુક, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.