શું તમે જાણો છો હીંગ કેવી રીતે બને છે? જુઓ વિડીયો

હીંગ કે જે માત્ર ખોરાકની સુગંધ જ નથી વધારતી પણ ખોરાકના પાચનમાં પણ મદદ કરે છે તે કેવી રીતે બને છે? શું તમે ક્યારેય આ વિશે વિચાર્યું છે? સુગંધથી ભરેલી આ ચીકણી દેખાતી વસ્તુ વાસ્તવમાં ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી નથી, પરંતુ બહારથી આવે છે. હીંગ એક ખાસ પ્રકારના ઝાડમાંથી કાઢવામાં આવેલા ગુંદરમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફેક્ટરીમાં સખત મહેનત કર્યા પછી તેને બજારમાં વેચાણ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ દિવસોમાં હિંગ (Hing making) બનાવવાનો એક વીડિયો વાયરલ થઈ રહ્યો છે.

આ રીતે બને છે હિંગ (How To Make Aafoetida Powder)

આ વીડિયોને india_eat_mania નામના એકાઉન્ટથી શેર કરવામાં આવ્યો છે. વીડિયોમાં ફેક્ટરીમાં હિંગ ( Hing Kaise Banta Hai) બનાવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયા બતાવવામાં આવી છે. વીડિયોમાં જોઈ શકાય છે કે કેવી રીતે સૌપ્રથમ ઝાડના મૂળને કાપીને તેમાંથી ગુંદર કાઢવામાં આવે છે અને પછી ફેક્ટરીમાં લોટમાં ગમ મિક્સ કરીને તેનો લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ત્યારપછી તેને નાના-નાના ભાગોમાં વહેંચીને સૂકવવા માટે રાખવામાં આવે છે અને પછી તેને એક મશીનમાં નાખીને તેનો પાવડર તૈયાર કરી બજારમાં વેચવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by India Eat Mania (@india_eat_mania)

લોકો નવાઈ પામ્યા (Hing Kaise Banta Hai)

આ વીડિયોને લાખો વખત જોવામાં આવ્યો છે અને 10 હજારથી વધુ લાઈક્સ મળી ચૂકી છે. આ વીડિયો પર ઘણા લોકોએ કોમેન્ટ પણ કરી છે. એક યુઝરે કોમેન્ટ કરતાં લખ્યું કે, ‘શું હિંગમાં લોટ છે?’ અન્ય એક યુઝરે લખ્યું, ‘ભાઈ, અમારા માસ્ટરની હીંગ કોઈપણ ભેળસેળ વિના શ્રેષ્ઠ છે, સૌથી શ્રેષ્ઠ છે નાદૌન જિલ્લા, હમીરપુર, હિમાચલ પ્રદેશની.’ બીજાએ લખ્યું, ‘અરે, શું આટલી મહેનત કરવી પડે છે?’ એક યુઝરે લખ્યું, ‘તેઓ ભેળસેળ કરી રહ્યા છે.’