January 05, 2025
Black Tomato Farming: ટામેટા એક એવું શાક છે જે તમને ભારતીય રસોડામાં ચોક્કસ જોવા મળશે. જો તમે કોઈપણ ભારતીય ઘરમાં જશો તો તમને ત્યાં તૈયાર કરાયેલા દરેક શાકમાં ટામેટા અવશ્ય પડેલા જોવા મળશે. ટામેટાંનો ઉપયોગ ચટણી અને વિવિધ પ્રકારના સૂપમાં પણ થાય છે. જો કે અત્યાર સુધી આ બધું માત્ર લાલ ટામેટાંથી જ થતું હતું. પરંતુ હવે કાળા ટામેટાં બજારમાં (Black Tomato Farming) આવવા માટે તૈયાર છે. આ કાળા ટામેટાં ખેડૂતોના નસીબમાં સફળતા અને સમૃદ્ધિના રંગો ભરી દેશે. ભારત સહિત સમગ્ર વિશ્વમાં હવે તેની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. આવો અમે તમને જણાવીએ કે આ ટામેટાંના ફાયદા અને ભારતીય ખેડૂતો તેને તેમના ખેતરમાં કેવી રીતે વાવી શકે છે.
ક્યાં થશે કાળા ટામેટાની ખેતી?
કાળા ટામેટાની ખેતી માટે ગરમ આબોહવા સૌથી અનુકૂળ માનવામાં આવે છે. તેની ખેતી માટે જમીનનું pH સ્તર 6 થી 7ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. ઉત્તર ભારતના ઘણા વિસ્તારોમાં કાળા ટામેટાની ખેતી ખૂબ જ આરામથી કરી શકાય છે. એવું કહેવાય છે કે આ ટામેટામાં સામાન્ય ટામેટાં કરતાં વધુ વિટામિન સી હોય છે અને તેના સેવનથી ઘણી બીમારીઓ દૂર થાય છે. ખેડૂતો માટે સારી વાત એ છે કે બજારમાં કાળા ટામેટાની કિંમત લાલ ટામેટા કરતા વધુ છે અને આજકાલ તેની માંગ પણ વધી રહી છે.
ભારતમાં સૌપ્રથમ કાળા ટામેટાની ખેતી ક્યાં કરવામાં આવી હતી?
જો આમ જોવામાં આવે તો આ પાક યુરોપનો છે. કાળા ટામેટાની ખેતી સૌપ્રથમ ઇંગ્લેન્ડમાં શરૂ કરવામાં આવી હતી. તેને અહીં સુપર ફૂડ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ જો આપણે ભારતની વાત કરીએ તો કાળા ટામેટાની ખેતી સૌથી પહેલા અહીં હિમાચલ પ્રદેશમાં શરૂ થઈ હતી. અહીંના ખેડૂતો આજે પણ કાળા ટામેટાંની ખેતી કરે છે. અગાઉ તેના બીજ વિદેશથી લાવવામાં આવતા હતા, પરંતુ જ્યારથી હિમાચલ પ્રદેશમાં તેની ખેતી શરૂ થઈ છે ત્યારથી કાળા ટામેટાના બીજ ભારતીય બજારમાં પણ સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
Trending News
ગુજરાતમાં પણ થાય છે કાળા ટામેટાની ખેતી
ગુજરાતમાં કાળા ટામેટાની ખેતી હવે શરૂ થઈ છે. ભારતમાં તેને ઈન્ડિગો રોઝ ટામેટા કહે છે. તેના બી ઓસ્ટ્રેલિયાથી ઘણાં ખેડૂતોએ મંગાવ્યા છે. 130 બી 110 રૂપિયામાં ઓન લાઈન મળે છે. તેની ખેતી લાલ ટામેટાની જેમ જ થાય છે. તેથી તેના માટે કોઈ નવી ટેકનિક શિખવાની જરૂર પડતી નથી. એક છોડ પર 10થી 20 કિલો થાય છે.
ફાયદા
કાળા ટામેટાને જીનેટિક મ્યૂટેશન દ્વારા બ્રિટનમાં રે બ્રાઉનએ પહેલા ઉગાડવામાં આવ્યા હતા. એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મિનરલ્સ જેવા મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ તત્વો કાળા ટામેટામાં છે. સારા કોષોને નુકસાન કરતાં ફ્રી રેડિકલ્સથી લડવાની ક્ષમતા કાળા ટામેટા ધરાવે છે. જે કેન્સરને અટકાવી શકે છે. આંખો માટે ફાયદાકારક છે. વીટામીન એ અને સી ભરપુર છે. નિયમિત કાળા ટામેટા ખાવાથી હ્રદયરોગને અટકાવી શકાય તેમ છે. લોહીના ભ્રમણને સુધારીને બ્લડ પ્રેસરને ફાયદો કરાવે છે. બેટ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે.
ગુજરાતમાં અનુકૂળ વાતાવરણ
કાળા ટામેટા ગરમ પ્રદેશમાં થાય છે. ગુજરાતનું વાતાવરણ તેને અનુકુળ છે. લાલ ટામેટા કરતાં કાળા ટામેટાના છોડ વધારે વધે છે. કાળા ટામેના ઈઝરાયલી ટિકનોલોજીથી પણ તૈયાર થયા છે. તેનો રંગ બ્યુબેરીમાંથી લેવામાં આવ્યો છે. કાળા ટામેટાથી પતંતલિ આયુર્વેદીક કંપની હ્રદય રોગ અને ડાયાબિટીસની દવા બનાવવાની છે.
જાન્યુઆરીમાં થાય છે વાવણી
શિયાળામાં જાન્યુઆરી મહિનામાં રોપાઓ વાવવામાં આવે છે અને ઉનાળામાં એટલે કે માર્ચ-એપ્રિલમાં ખેડૂતોને કાળા ટામેટા મળવા લાગે છે.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App