April 13, 2025
Chemical Mango: ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થતાં જ બજારમાં તમામ પ્રકારના પાકેલા ફળો વેચાવા લાગે છે. આ ઋતુમાં કેરીનું ફળ સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં (Chemical Mango) આવે છે. કેરી અને તેના જેવા અન્ય ફળોને પકવવા માટે લોકો તમામ પ્રકારના રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે. ફળો પકવવામાં વપરાતું સૌથી મહત્વપૂર્ણ રસાયણ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કાચા ફળોને પાકવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે? તેનું સેવન કરવાથી તમે ઘણી ગંભીર બીમારીઓનો ભોગ બની શકો છો. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ, કાર્બાઇડની મદદથી પાકેલા ફળો ખાવાના ગેરફાયદા અને આ ફળોને ઓળખવા માટેની ટિપ્સ.
કોઈપણ પ્રકારના રસાયણ કે કાર્બાઇડની મદદથી પાકેલા ફળો ખાવાથી શરીરને નુકસાન થાય છે. બજારમાં વેચાતા મોટાભાગના રંગબેરંગી ફળોને પકવવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડને પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે એસિટિલીન નામનો ગેસ નીકળે છે, જે ફળોને પાકવામાં મદદ કરે છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ અથવા અન્ય રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને પાકેલા ફળો ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો વધી શકે છે. તેના સેવનથી પેટ અને પાચનતંત્ર, ફેફસાં અને શરીરના આંતરિક અવયવોને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે.
કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો ખાવાના ગેરફાયદા-
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડમાં આર્સેનિક અને ફોસ્ફરસ જેવા હાનિકારક રસાયણો હોય છે, જે શરીરમાં પ્રવેશ કરે ત્યારે ઝેર તરીકે કામ કરી શકે છે.
તેનાથી પેટની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, જેમ કે ગેસ, અપચો, ઝાડા અને પેટમાં દુખાવો.
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે શ્વસનતંત્ર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આનાથી ખાંસી, ગળામાં બળતરા અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થઈ શકે છે.
કાર્બાઇડમાં પાકેલા ફળો ખાવાથી માથાનો દુખાવો, ચક્કર અને નર્વસ સિસ્ટમ સંબંધિત સમસ્યાઓ જેવી ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
કેલ્શિયમ કાર્બાઇડમાં રહેલા આર્સેનિક અને ફોસ્ફરસ જેવા તત્વો કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.
કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો ખાવાથી એલર્જી, ખંજવાળ અને ત્વચા લાલાશ થઈ શકે છે.
કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો ઓળખવા માટેની ટિપ્સ
Trending News
બજારમાં વેચાતા કેલ્શિયમ કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો આ રીતે ઓળખી શકાય છે-
ગંધ: કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળોમાં એક વિશિષ્ટ ગંધ હોય છે. કુદરતી રીતે પાકેલા ફળોમાં તાજી સુગંધ હોય છે, જ્યારે કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળોમાં રાસાયણિક ગંધ હોય છે.
રંગ: કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો બહારથી ખૂબ જ પીળા અથવા તેજસ્વી દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તેમનો અંદરનો રંગ એકસરખો પાકતો નથી. ઉદાહરણ તરીકે, કેરીનો બહારનો ભાગ પીળો હોઈ શકે છે, પરંતુ અંદરનો પલ્પ કાચો અને સફેદ હોઈ શકે છે.
ફળોને સ્પર્શ કરીને ઓળખો: કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો સામાન્ય કરતાં નરમ હોઈ શકે છે. સ્પર્શ કરવાથી તેમને સરળતાથી ઉઝરડા પડી શકે છે અને તેમની રચના અસમાન હોઈ શકે છે.
સ્વાદ: આ ફળોનો સ્વાદ કૃત્રિમ અને અકુદરતી હોઈ શકે છે. આ સ્વાદ કુદરતી રીતે પાકેલા ફળોની મીઠાશથી અલગ છે.
વજન: કાર્બાઇડથી પાકેલા ફળો હળવા હોઈ શકે છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણ રીતે પાકેલા નથી અને તેમાં પાણીનું પ્રમાણ ઓછું હોઈ શકે છે.
બજારમાંથી ફળો ખરીદતી વખતે ઉપરોક્ત બાબતો ધ્યાનમાં રાખીને, તમે ઝેરી રસાયણો ધરાવતા ફળો ખાવાનું ટાળી શકો છો. ફળો ખરીદતી વખતે, તેમની ગુણવત્તા ચોક્કસપણે તપાસો અને વિશ્વસનીય સ્થળોએથી જ ફળો ખરીદો. ફળો ખાતા પહેલા, તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને થોડા સમય માટે પાણીમાં રાખો.
ઘરે કેરી કેવી રીતે પકાવી?
ઘરે કુદરતી રીતે કેરી પકવવા માટે, તેને ઓરડાના તાપમાને કાગળમાં લપેટીને રાખો. કેરી કુદરતી રીતે 2-3 દિવસમાં પાકી જશે, જેનાથી તેની મીઠાશ અને પોષક તત્વો જળવાઈ રહેશે.
રસાયણોથી પાકેલી કેરીઓ વિશે ફરિયાદ ક્યાં કરવી?
જો તમને લાગે કે કોઈ દુકાનદાર કે વેપારી રસાયણોનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે, તો તમે તમારા જિલ્લાના ખાદ્ય નાગરિક પુરવઠા વિભાગ અથવા ગ્રાહક સુરક્ષા વિભાગનો સંપર્ક કરી શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે પોલીસ અથવા મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનમાં પણ ફરિયાદ નોંધાવી શકો છો.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App