February 11, 2025
Benefits Of Sabudana: તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે સાબુદાણા કોઈપણ દાણામાંથી બનતા નથી. ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવતા સાબુદાણા (Benefits Of Sabudana) સાગો ખજૂર નામના ઝાડની ડાળીના પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પૂર્વ આફ્રિકાના આ વૃક્ષનું થડ જાડું થઈ જાય છે. આ દાંડીના મધ્ય ભાગને ગ્રાઈન્ડ કરીને પાવડર બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે આ પાવડરને ગાળીને સારી રીતે ગરમ કરવામાં આવે છે, તો જ તેમાંથી સાબુદાણાના દાણા બનાવવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે સાગો તાડનું ઝાડ તાડના ઝાડ જેવું છે.
સાબુદાણા કેવી રીતે બને છે?
શું તમે હજી પણ અજાણ છો કે ભારતમાં સાબુદાણા કેવી રીતે બને છે? સાગો ટેપિયોકા સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને આ સ્ટાર્ચ બનાવવા માટે કસાવા નામના કંદનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કસાવા ઘણા બધા શક્કરિયા જેવા છે. આ પલ્પને બહાર કાઢીને મોટા વાસણોમાં 8 થી 10 દિવસ સુધી રાખવામાં આવે છે અને પછી દરરોજ પાણી ઉમેરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા 4 થી 6 મહિના માટે પુનરાવર્તિત થાય છે.
અંતિમ ઉત્પાદન કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે?
જ્યારે આ માવો વાસણોમાંથી કાઢીને મશીનમાં નાખવામાં આવે છે, ત્યારે સાબુદાણા બને છે. મશીનમાંથી નીકળતા સાબુદાણાને સૂકવ્યા બાદ ગ્લુકોઝ અને સ્ટાર્ચ પાવડરને પોલિશ કરવામાં આવે છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ સાબુદાણા આ પ્રક્રિયાને અનુસરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાબુદાણામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી જેવા પૌષ્ટિક તત્વો સારી માત્રામાં મળી આવે છે.
Trending News
સાબુદાણા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે
તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે ઉપવાસ દરમિયાન મોટાભાગે ખાવામાં આવતા સાબુદાણા તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે તમારા હાડકા/સ્નાયુઓનું સ્વાસ્થ્ય મજબૂત કરવા માંગો છો તો સાબુદાણાનું સેવન શરૂ કરો. આ સિવાય સાબુદાણા ખાવાથી તમે દિવસભર ઉર્જાનો અનુભવ કરી શકશો. સાબુદાણા તમારી વજન ઘટાડવાની મુસાફરીને પણ સરળ બનાવી શકે છે. યોગ્ય માત્રામાં સાબુદાણા ખાવાથી તમે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ઘણી હદ સુધી સુધારી શકો છો.
હાડકાં મજબૂત કરે છે
રોજ સાબુદાણા ખાવાથી હાડકા મજબૂત બને છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ સારી માત્રામાં હોય છે જેના લીઘે હાડકાંની વૃદ્ધિ થાય છે અને તે અને મજબૂત બને છે. આ સિવાય સાબુદાણા પણ આયર્નનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. જેનાથી હાડકાનો વિકાસ અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ ઓછું કરી શકાય છે,.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
જો આપને હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા હોય તો તો સાબુદાણા ખાઓ. સાબુદાણા ફાઈબર, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. આ સાથે, તે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને પણ નિયંત્રિત કરી શકે છે.
મગજની કાર્યક્ષમતા વધારશે
સાબુદાણા ખાવાથી માત્ર સારો શારીરિક વિકાસ જ નથી થતો પરંતુ તેનાથી મગજનું સ્વાસ્થ્ય પણ સુધરે છે. તેમાં હાજર ફોલેટ મગજને રિપેર કરી શકે છે. આ સાથે તે મગજના વિકારોને દૂર કરવામાં પણ અસરકારક છે.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો:
- Trishul News Gujarati iPhone App