September 28, 2024
પ્રાચીન સમયમાં લોકો માટીના વાસણમાં ખોરાક રાંધતા હતા. ધીમી આંચ પર ધીરે ધીરે રાંધેલા આ ખોરાકનો સ્વાદ આશ્ચર્યજનક હતો. જો કે, સમયના પરિવર્તન સાથે, હવે સ્ટીલના વાસણો રસોડામાં માટીકામની જગ્યા લઈ ગયા છે. પરંતુ આજે અમે તમને માટીના વાસણમાં બનાવેલા ખાવાના ફાયદા વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, એ જાણીને કે તમને કદાચ તમારી અસમજણતા પર અફસોસ થશે કે તમને આજ સુધી આ વસ્તુઓ કેમ ન ખબર પડી!
માટીના વાસણોમાં રાંધવાના ફાયદા
માટી ક્ષારયુક્ત પ્રકૃતિની છે. આને કારણે, માટીના વાસણમાં ખોરાકનું pH સ્તર યોગ્ય રહે છે. આનાથી માત્ર ખોરાક તંદુરસ્ત જ નહીં પરંતુ આહારનો સ્વાદ પણ ખુબ જ સારો રહે છે. આયર્ન, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ માટીના વાસણોમાં રાંધવાથી ખોરાકમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે, જે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
માટીકામના નાના છિદ્રો અગ્નિ અને ભેજને સમાન રીતે ફરવા માટે પરવાનગી આપે છે. આને લીધે, ખોરાકના પોષક તત્વો સચવાય છે. આ જ કારણ છે કે માટીના વાસણોમાં બનેલા ખોરાકમાં પોષક તત્વો અન્ય વાસણોમાં બનેલા ખોરાક કરતાં વધુ સારા જોવા મળે છે.
Trending News
હૃદય માટે ફાયદાકારક
ખરેખર, માટીના વાસણોમાં તેલનો ઉપયોગ ઓછો થાય છે. આનું કારણ એ છે કે માટીના વાસણોમાં ખોરાક રાંધવાની પ્રક્રિયા ધીમી છે અને તે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. તેથી, ખોરાકમાં કુદરતી તેલ અને કુદરતી ભેજ છે. જેના કારણે ખાવામાં વધારે તેલ લેવાની જરૂર નથી. વધારે તેલનો ઉપયોગ થતો નથી, તેથી તેનો સરળ અર્થ એ છે કે તે આપણા હૃદય માટે પણ ખુબ સારું છે.
માટી ના વાસણ નો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
સૌ પ્રથમ, માટીનો વાસણ લાવ્યા પછી, તેના પર ખાદ્યતેલ લગાવો, વાસણને પાણીથી ભરો અને પછી તેને ધીમી આંચ પર ઢાંકી દો. 2-3 કલાક રાંધ્યા પછી તેને ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો. આ માટીના પોટને સખત અને મજબૂત બનાવશે. આ સાથે, વાસણમાં કોઈ લીક થશે નહીં અને માટીની ગંધ પણ પોટથી દૂર થઈ જશે.
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો ત્રિશુલ ન્યુઝની એન્ડ્રોઇડ એપ મોબાઇલ એપ્લિકેશન. અથવા Google Play Store માં જઈને Trishul News સર્ચ પણ કરી શકો છો. https://play.google.com/store/apps/details?id=com.trishul.news
અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.