November 02, 2024
Everest and MDH Masala: ‘અસલી મસાલે સચ સચ … MDH… MDH…’, ‘સ્વાદમાં શ્રેષ્ઠ… મમી અને એવરેસ્ટ…’ આ બંને મસાલા ઉત્પાદક કંપનીઓ હવે સ્કેનર હેઠળ આવી ગઈ છે.ફૂડ સેફ્ટી રેગ્યુલેટર FSSAIએ MDH અને એવરેસ્ટ સહિત તમામ મસાલા કંપનીઓના ઉત્પાદનોના સેમ્પલ મંગાવ્યા છે. હોંગકોંગમાં MDH અને એવરેસ્ટ ચાર મસાલા પર પ્રતિબંધ(Everest and MDH Masala) બાદ આ તમામ કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. હોંગકોંગ ઉપરાંત સિંગાપોરે પણ MDH મસાલાના ઓર્ડર પર રોક લગાવી દીધી છે.
જણાવવામાં આવી રહ્યું છે કે હોંગકોંગ અને સિંગાપોરની કાર્યવાહી બાદ FSSAIએ હવે દેશની તમામ મસાલા કંપનીઓ પાસેથી તેમના ઉત્પાદનોના સેમ્પલ મંગાવ્યા છે. હવે આ સેમ્પલની ચકાસણી કરવામાં આવશે.હોંગકોંગ અને સિંગાપોરે આ કાર્યવાહી કરી છે કારણ કે આ બંને કંપનીઓના કેટલાક મસાલામાં કથિત રીતે એક ખતરનાક કેમિકલ મળી આવ્યું છે, જે કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
શું છે સમગ્ર મામલો?
હોંગકોંગના સેન્ટર ફોર ફૂડ સેફ્ટી (CFS) ને એમડીએચના ત્રણ મસાલા – મદ્રાસ કરી પાઉડર, મિશ્ર મસાલા પાવડર અને સાંબર મસાલા અને એવરેસ્ટના ફિશ કરી મસાલામાં ઇથિલિન ઓક્સાઇડનું ઉચ્ચ સ્તર મળ્યું હતું.
Trending News
ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એક પ્રકારનું જંતુનાશક છે, જે કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.
CFSએ કહ્યું કે નિયમિત ચેકિંગ દરમિયાન આ ચાર મસાલાના સેમ્પલ લેવામાં આવ્યા હતા, જેમાં ઇથિલિન ઓક્સાઈડ મળી આવ્યું હતું, જે મનુષ્ય માટે સારું નથી. હોંગકોંગમાં ચોક્કસ મર્યાદા કરતાં વધુ જંતુનાશકો ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પ્રતિબંધ છે.CFS કહે છે કે જંતુનાશકો ધરાવતા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને હોંગકોંગમાં ત્યારે જ વેચી શકાય છે જો તે માનવ અને સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી ન હોય.
સિંગાપોરે શું કર્યું?
હોંગકોંગની કાર્યવાહી બાદ સિંગાપોરની ફૂડ એજન્સી (SFA) એ એવરેસ્ટની ફિશ કરી મસાલા પર પણ હાલ માટે પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. એજન્સીએ કરી મસાલાનો ઓર્ડર પરત કર્યો છે. એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે માછલીની કરી મસાલામાં ઇથિલિન ઓક્સાઈડ નિર્ધારિત માત્રા કરતાં ઘણું વધારે છે.એજન્સીનું કહેવું છે કે હાલમાં ઓછી માત્રામાં ઇથિલિન ઓક્સાઈડથી કોઈ ખતરો નથી, પરંતુ લાંબા ગાળાના સેવનથી કેન્સરનું જોખમ વધી જાય છે.
આ ઇથિલિન ઓક્સાઇડ શું છે?
ઇથિલિન ઓક્સાઇડ એ રંગહીન ગેસ છે. ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે ત્યારે તે એક સુગંધ આપે છે.નેશનલ કેન્સર ઇન્સ્ટિટ્યૂટ (NCI) અનુસાર, આ ગેસનો ઉપયોગ ઇથિલિન ગ્લાયકોલ (એન્ટિ-ફ્રીઝ) જેવા રસાયણો બનાવવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત તેનો ઉપયોગ કાપડ, ડીટરજન્ટ, ફોમ, દવાઓ, એડહેસિવ અને સોલવન્ટ બનાવવામાં પણ થાય છે.તેનો ઉપયોગ હોસ્પિટલોમાં સર્જિકલ સાધનોને સાફ કરવા માટે પણ થાય છે.
આ કેટલું જોખમી છે?
ઇન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC) એ ઇથિલિન ઓક્સાઇડને ‘ગ્રુપ-1 કાર્સિનોજેન’ તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે. આનો અર્થ એ છે કે પુરતા પુરાવા છે કે તે મનુષ્યમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.જે લોકો સતત આ રસાયણના સંપર્કમાં આવે છે અથવા તેનું સેવન કરે છે તેઓ આંખો, ત્વચા, નાક, ગળા અને ફેફસામાં બળતરા પેદા કરી શકે છે. તે મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
યુએસ એન્વાયર્નમેન્ટલ પ્રોટેક્શન એજન્સી (ઇપીએ) અનુસાર, ઇથિલિન ઓક્સાઇડના સંપર્કમાં આવવાથી સ્ત્રીઓમાં લિમ્ફોઇડ કેન્સર અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ વધે છે.
જો કે, તેનો પ્રસંગોપાત અથવા ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં વપરાશ જોખમી માનવામાં આવતો નથી. તેથી જ તેનો ઉપયોગ મસાલામાં થાય છે. મસાલા ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ અન્ય ઘણી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં થાય છે.
- ગુગલ ન્યુઝમાં Trishul News Gujarati ની અપડેટ મેળવવા ક્લિક કરો: Trishul News Gujarati
- નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે.
- વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
- યુટ્યુબ ચેનલ સબસ્ક્રાઈબ કરીને જોતા રહો વિડીયો ન્યુઝ: Trishul News YouTube
- એન્ડ્રોઇડ એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati Android App આઈફોન માટે એપ ડાઉનલોડ કરો: Trishul News Gujarati iPhone App