આજકાલ મંચુરિયનને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તે સારું માનવામાં આવતું નથી, જો કે આ ફૂડ ડિશ બાળકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો બાળકોની સામે મંચુરિયન પીરસવામાં આવે તો તેમને બીજી કોઈ વસ્તુની જરૂર નથી.
આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને રવાનું મંચુરિયન કેવી રીતે બનાવવું તે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું રહેશે. તમે તેને નાસ્તામાં પણ સર્વ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે મંચુરિયન બનાવવા માટે મેંદાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે પેટ માટે હાનિકારક છે, તેથી મેંદાના બોલને બદલે, અમે રવાના બોલ્સ તૈયાર કરીશું. સૂજી મંચુરિયન એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.
બોલ્સ માટે
રવો – 1 વાટકી, ડુંગળી – 1, કેપ્સીકમ – 1/2, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી, હળદર – 1 ચપટી, તેલ, મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ગ્રેવી બનાવવા માટે
ડુંગળી – 2, કેપ્સીકમ – 1, ટોમેટો સોસ – 2 ચમચી, સોયા સોસ – 1 ચમચી, શેઝવાન ચટની – 2 ચમચી, લીલા મરચા – 2, કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી, લસણ બારીક સમારેલ – 5 લવિંગ, લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી, તેલ, મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સુજી મંચુરિયન કેવી રીતે બનાવશો
સુજી મંચુરિયન બનાવવા માટે, પહેલા આપણે મંચુરિયન બોલ્સ તૈયાર કરીશું. આ માટે ડુંગળી અને કેપ્સીકમને બારીક સમારી લો. હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને કેપ્સિકમ નાખી બંનેને ધીમી આંચ પર તળો. બંનેને નરમ થવામાં લગભગ 5 મિનિટ લાગશે.
હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં રવો ઉમેરો અને મિશ્રણને સારી રીતે ફ્રાય કરો. થોડું પાણી મિક્સ કરો અને તે ઠંડું થાય પછી બોલ્સ તૈયાર કરો અને તેને ફ્રાય કરો.
મંચુરિયન બોલ્સ ગ્રેવી વિના પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. બધા મિશ્રણના બોલ્સ તળ્યા પછી, હવે મંચુરિયન માટે ગ્રેવી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મુકો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા રાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બારીક સમારેલું લસણ, ડુંગળી, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં નાખીને 5 મિનિટ માટે સાંતળો.
ડુંગળી અને કેપ્સીકમ નરમ થઈ જાય એટલે તેમાં કાળા મરી પાવડર, લાલ મરચું પાઉડર, ટોમેટો સોસ, સોયા સોસ, શેઝવાન ચટણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી ગ્રેવીમાં એક કપ પાણી ઉમેરો. ગ્રેવીને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, મંચુરિયન બોલ્સ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેને વધુ 5 મિનિટ પકાવો. તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સૂજી મંચુરિયન.
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
