કડવા લીંબડા ના છે અનેક ફાયદા… -જાણીને તમે આજથી જ ખાવાનું શરુ કરી દેશો

દાળ, કઢી અને ચટણી જેવી વસ્તુઓનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે મીઠા લીમડાનો વઘાર તો કરતાં જ હશો. ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતીય વાનગી તો તેના વગર અધૂરી જ લાગે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય સ્વાસ્થ્યને તંદુરસ્ત રાખવા માટે મીઠો લીમડો અથવા તેના જ્યુસનું સેવન કર્યુ છે? હકીકતમાં મીઠો લીમડો એટલે કે કરી પત્તાનો માત્ર સ્વાદ માટે જ ઉપયોગ નથી થતો. પરંતુ મિઠો લીમડો સ્વાસ્થ્યને પણ કેટલીક રીતે ફાયદો પહોંચાડે છે. તેમાં રહેલ આયર્ન, ઝિન્ક, કૉપર, કેલ્શિયમ, વિટામિન ‘એ’ અને ‘બી’, એમીનો એસિડ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ફોલિક એસિડ જેવા પોષક તત્વ સ્વાસ્થ્યને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.તો ચાલો જાણીએ કે ,મીઠા લીમડાનો જ્યુસ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આ સ્વાસ્થ્યને શું-શું ફાયદો કરે છે.

મીઠા લીમડાનો જ્યુસ બનાવવા માટે પંદર-વીસ મીઠા લીમડાના પાનને સાફ પાણીથી ધોઇને 1 ગ્લાસ પાણીમાં ઉકાળવા મુકી દો. 5 મિનિટ સુધી ઉકાળ્યા બાદ તેને ગરણીથી ગાળી લો. હવે તેમાં 1 ચમચી મધ અને 1 ચમચી લીંબૂનો રસ મિક્સ કરો અને ઠંડું અથવા ગરમ મરજી મુજબ તેનું સેવન કરો.

બીજી રીતે પણ મીઠા લીમડાનું જયુસ બનવી શકાય છે:
મીઠા લીમડાનું જ્યુસ તૈયાર કરવા માટે પંદર-વીસ મીઠા લીમડાના પાંદડાં ધોઇને સાફ કરી લો. તેને મિક્સર જાળમાં  નાંખી 2 ચમચી પાણી નાંખીને ક્રશ કરી લો. જ્યારે આ પણ ક્રશ તૈયાર થઇ જાય ત્યારે તેમાં 1 ગ્લાસ પાણી નાંખીને ફરીથી મિક્સર જળમાં ક્રશ કરો. હવે તેને ગરણીથી ગાળી લો અને તેનું સેવન કરો.

મીઠા લીમડાના જ્યુસનું સેવન કરવાથી એનીમિયાની બીમારી દૂર થાય છે. મીઠા લીમડાના પાનમાં વધુ પ્રમાણમાં આયર્ન અને ફોલિક એસિડ હોય છે જે એનીમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.