May 03, 2024
મિત્રો, આજે હું તમારી સાથે અનોખી મેગી બનાવવાની રેસીપી શેર કરીશ. આ રીતે મેગી બનાવીને એકવાર જરૂર ટ્રાય કરો. તમને આ યમ્મી મેગી ખાવાની મજા આવશે.
સામગ્રી:
વાઈટ સોસ બનાવવા માટે
માખણ = 1 ચમચી
મેંદો = 1 ચમચી
દૂધ = 200 મિલી
ડુંગળી = 2 થી 3 ચમચી બારીક સમારેલી
બાફેલી મકાઈ = 2 થી 3 ચમચી
કેપ્સિકમ = 1 નાના કદના બીજ અને તેને બારીક કાપો
ચિલી ફ્લેક્સ = ½ ટીસ્પૂન
ઓરેગાનો = ½ ચમચી
મરી પાવડર = ¼ ચમચી
મીઠું = સ્વાદ પ્રમાણે
Trending News
મેગી બનાવવા માટે
મેગી = 2 પેકેટ
ટેસ્ટ મેકર = 2 પેકેટ.
પિઝા સોસ = 1.5 ચમચી
ઓરેગાનો = ¾ ચમચી
ચિલી ફ્લેક્સ = ½ ટીસ્પૂન
ગાર્નિશ કરવા માટે
મોઝેરેલા ચીઝ = જરૂર મુજબ છીણવું
પ્રોસેસ ચીઝ = જરૂર મુજબ છીણવું
oregano
ચિલી ફ્લેક્સ
પદ્ધતિ
મેગી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તેને બનાવીને વ્હાઈટ સોસ તૈયાર કરો. ગેસ પર એક તવા મૂકો અને આંચ ધીમી રાખો. પછી તેમાં માખણ ઉમેરો અને તેને ઓગળવા દો. માખણ ઓગળી જાય પછી તેમાં મેંદો ઉમેરો અને હલાવતા રહો, લોટમાંથી હળવી સુગંધ આવે ત્યાં સુધી લોટને એકથી દોઢ મિનિટ સુધી શેકો.
લોટનો રંગ બદલવો ન જોઈએ કે લોટ બળવો ન જોઈએ. મેંદામાંથી થોડી સુગંધ આવે એટલે તેમાં એક હાથે દૂધ ઉમેરતા રહો અને બીજા હાથથી મિક્સ કરો અને દૂધ મિક્સ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જ્યાં સુધી તે ચટણી જેવું ન લાગે ત્યાં સુધી.
જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય ત્યારે તેમાં કાળા મરી પાવડર, મીઠું, ઓરેગાનો અને ચિલી ફ્લેક્સ ઉમેરીને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં ડુંગળી, કેપ્સીકમ અને બાફેલી મકાઈ નાખીને મિક્સ કરો.
જો શાકભાજી ઉમેર્યા પછી તમને ચટણી જાડી લાગે, તો તમે તેમાં થોડું વધારે દૂધ ઉમેરી શકો છો અને ચટણીની સુસંગતતા સંપૂર્ણ બનાવી શકો છો. દૂધ ઉમેર્યા પછી, તેને મિક્સ કરો અને થોડું પકાવો. જેથી ચટણીની સુસંગતતા સંપૂર્ણ બને.
સફેદ ચટણી બની જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો અને હવે મેગીને પકાવો. એક પેનમાં 2 કપ પાણી નાખીને ઉકળવા દો. ઉકળ્યા પછી પેકેટમાંથી બંને મેગી કાઢીને તેમાં નાખો.
પછી મેગીને ચમચી વડે હલાવો. ત્યાર બાદ તેમાં બંને ટેસ્ટ મેકર મિક્સ કરો અને મેગીને ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થઈ જાય. ત્યારબાદ મેગીમાં ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બાદમાં તેમાં પીઝા સોસ નાખીને મિક્સ કરો. પછી ગેસ બંધ કરી દો. ત્યારબાદ મેગીને શેકવા માટે ગેસ પર એક તવા મૂકો. પછી તપેલીના તળિયે મીઠું સ્પ્રેડ કરો.
ત્યાર બાદ ગેસ ચાલુ કરો અને ફ્લેમ મીડીયમ રાખો. પછી તેમાં સ્ટેન્ડ મુકો અને સ્ટેન્ડની ઉપર એક પ્લેટ રાખો. ત્યાર બાદ પેનને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે ગરમ થવા દો.
પછી તમે હીટપ્રૂફ મગ લો અને તેમાં રાંધેલી મેગીનું એક સ્તર નાખો. તે પછી સફેદ ચટણીનું લેયર પણ લગાવો. પછી તેના પર થોડું છીણેલું મોઝેરેલા અને પ્રોસેસ ચીઝ મૂકો. ત્યારબાદ તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો નાંખો. તે પછી ફરીથી મેગીનું લેયર અને ત્યારબાદ સફેદ ચટણી અને પછી મોઝેરેલા, પ્રોસેસ ચીઝ ઉમેરો. ત્યાર બાદ ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ છાંટવું.
ત્યાર બાદ 10 મિનિટ પછી પ્લેટમાં મગને પ્રીહિટેડ પેનમાં મૂકી દો અને મધ્યમથી ધીમી આંચ પર ઢાંકીને 5 થી 7 મિનિટ માટે બેક થવા દો. જેથી ચીઝ પીગળી જાય, ચીઝ પીગળી જાય પછી, મગને કાળજીપૂર્વક તવામાંથી બહાર કાઢો. આમ તૈયાર છે તમારી મગ મેગી.
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.
