વાઈટ અને રેડ પાસ્તાથી કંટાળ્યા હોવ તો હવે ટ્રાઈ કરો પિંક સોસ પાસ્તા, જાણો બનાવવાની સંપૂર્ણ રીત

Published on: 4:12 pm, Thu, 12 May 22

પિંક સોસ પાસ્તા એક ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા રેસીપી છે જે લાલ અને સફેદ ચટણીના મિશ્રણ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે મૂળભૂત રીતે બંને ચટણીઓનું મિશ્રણ છે અને તેથી તે બંને વાનગીઓનો સ્વાદ ધરાવે છે. પાસ્તાની અન્ય વાનગીઓની જેમ, તે લંચ અને ડિનર માટે ખાસ કરીને બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં પીરસી શકાય છે.

સામગ્રી
પાસ્તા ઉકાળવા માટે:
1½ લિટર પાણી

1 ચમચી મીઠું
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
2 કપ પેને પાસ્તા

વ્હાઇટ પાસ્તા સોસ માટે:
1 ટીસ્પૂન માખણ
2 ચમચી ઓલિવ તેલ

2 ચમચી બધા હેતુનો લોટ
1½ કપ દૂધ (ઠંડુ)
tsp મિશ્ર હર્બ્સ

ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
ચમચી મીઠું
3 ચમચી ચીઝ (છીણેલું)

રેડ પાસ્તા સોસ માટે:
3 ચમચી ઓલિવ તેલ
1 ટીસ્પૂન માખણ
3 લસણ (બારીક સમારેલ)

tsp મિશ્ર હર્બ્સ
ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)

1½ કપ ટામેટાની પ્યુરી
2 ચમચી ટોમેટો સોસ
ચમચી મરચું પાવડર
ચમચી મીઠું

અન્ય ઘટકો:
3 ચમચી ચીઝ
ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
tsp મિશ્ર હર્બ્સ

પાસ્તા કેવી રીતે ઉકાળવા:
સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં પૂરતું પાણી લો.
1 ચમચી મીઠું, 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને પાણીને ઉકાળો.
હવે પાસ્તા ઉમેરો અને હલાવો. આ પાસ્તાને તપેલીના તળિયે ચોંટતા અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
પાસ્તા 9 મિનિટ સુધી અથવા ચડી ન જાય ત્યાં સુધી રંધાવા દો.
પાણી કાઢી લો અને બાફેલા પાસ્તાને બાજુ પર રાખો.

વ્હાઇટ પાસ્તા સોસ બનાવવાની રીત:
સૌપ્રથમ, એક પેનમાં 1 ચમચી માખણ, 2 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં 2 ચમચી મેંદાનો લોટ ઉમેરો.
લોટ સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર તળો.
હવે 1½ કપ દૂધ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. ખાતરી કરો કે દૂધ ઠંડુ છે, નહીં તો ચટણી ગઠ્ઠો થઈ શકે છે.

ચટણી થોડી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
હવે તેમાં ટીસ્પૂન મિક્સ્ડ હર્બ્સ, ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ, ટીસ્પૂન મીઠું અને 3 ચમચી ચીઝ ઉમેરો.
પાસ્તા માટે સફેદ ચટણી તૈયાર છે. ચટણી ઘટ્ટ થઈ જાય અને પેસ્ટમાં ફેરવાઈ જાય એટલે વધારે રાંધશો નહીં.

રેડ સોસ પાસ્તા બનાવવાની રીત:
સૌપ્રથમ, એક મોટી કડાઈમાં 3 ચમચી ઓલિવ તેલ, 1 ટીસ્પૂન બટર, 3 લસણ, ટીસ્પૂન મિક્સ્ડ હર્બ્સ અને ટીસ્પૂન ચિલી ફ્લેક્સ લો.
ધીમી આંચ પર મસાલો સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
હવે 1 ડુંગળી ઉમેરો અને ડુંગળી સંકોચાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

વધુમાં, 1½ કપ ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને પ્યુરી થોડી જાડી ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો.
2 ચમચી ટમેટાની ચટણી, ચમચી મરચું પાવડર અને ચમચી મીઠું ઉમેરો.
ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પાસ્તા માટે લાલ ચટણી તૈયાર છે.

પિંક સોસ પાસ્તા બનાવવાની રીત:
હવે રેડ સોસ સાથે વાઈટ સોસ ઉમેરો. કારણ કે આ સફેદ ચટણી પાસ્તા ક્રીમી બનાવે છે.
હવે તમે જોઈ શકો છો કે પાસ્તા સોસનો રંગ ગુલાબી થઈ ગયો છે.
હવે બાફેલા પાસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
તમે 3 ચમચી ચીઝ, ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ અને ટીસ્પૂન મિક્સ્ડ હર્બ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
સારી રીતે ભેળવી દો. તો તૈયાર છે પિંક સોસો પાસ્તા..

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ ત્રિશુલ ન્યૂઝ Trishul News સાથે. અમારું ફેસબુક પેજ લાઈક કરો અને ફોન પર અપડેટ્સ મેળવતા રહો. વોટ્સેપ પર સમાચાર મેળવવા અહીં ક્લિક કરીને Hi લખી મેસેજ કરો.